Orangen-Nuss-Energie-Kugeln

Zubereitungsdauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Anzahl Portionen: 1

Zutaten:

ca. 16 Stück

- 50 Gramm Pistazien, geschält, nicht gesalzen
- 12 Stück Medjoul-Datteln, entsteint
- Schale einer Bio-Orange
- Saft einer 1/2 Orange
- 3 EL Rohkakaopulver
Wir bedanken uns ganz herzlich bei Sandy Winder für diesen Beitrag! Hier kannst Du selbst zum Gastautor werden.

Eine kurze Anleitung:

Die Pistazien in der Küchenmaschine zerkleinern und zur Seite geben.

Datteln in der Küchenmaschine zu einer Paste mixen und anschließend mit der Orangenschale und Kakaopulver zu einer einheitlichen Masse weiter verarbeiten. Den Orangensaft dazugeben, nochmal mixen und nun könnt ihr kleine, schön klebrige Kugeln rollen… (sollte es zu sehr kleben, versucht es evtl. mit angefeuchteten Händen).
Meine Kinderlein lieben es, den Teig zu kugeln…

Anschließend in den gehackten Pistazien wälzen, Finger abschlecken und die Kugeln für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Sollte ihr keine Pistazien mögen, versucht es mal mit Cashewkernen!

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