Signudeln selbstgemacht

Zubereitungsdauer: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
Anzahl Portionen: 2

Zutaten:

250g Mehl
2 Stück Eier
1 TL Öl
1 Prise Salz
1 EL Wasser (nach Bedarf)

Eine kurze Anleitung:

Hier kommt die Lieblingsspeise meiner Kinder.
Wann immer ich eine Belohnung brauche sind Signudeln genau das Richtige.

Sig wird auch Wälder Schokolade genannt, es ist ein Nebenprodukte in der Molkekäseherstellung. Du bekommst es in jeder Sennerei.

Alles in einen Topf und gut durchkneten, 1 Stunde in Frischhaltefolie rasten lassen.
Den Teig in kleinen Nudeln in kochendem Wasser weich kochen.

Sig mit ca. 100 ml Wasser in einer Pfanne auflösen, so dass es schön karamelisiert, anschließend die fertig gekochten Nudeln reingeben, umrühren, fertig!

Viel Spaß beim gemeinsamen Kochen!

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