Das Backen von Stockbrot versetzt nicht nur Kinder in Abenteuerstimmung. Denn Brot an selbst gesammelten Stöcken über einem prasselnden Lagerfeuer unter freiem Himmel zu backen, das ist Freiheit pur.
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Traditionell wird das Stockbrot aus einem einfachen Hefeteig hergestellt. Diesen könnt ihr nach Herzenslust variieren und mit aromatischen Kräutern, Chili, würzigen Schinkenwürfeln oder Käse verfeinern. Aber auch Schleckermäuler kommen beim Stockbrot auf ihre Kosten, wenn ihr einfach etwas Honig oder Vanille in den Teig gebt.
Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Topf geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten, evt. noch etwas Flüssigkeit dazu geben
Teig in 12 Stücke, ca. 50 g teilen, ca. 15 cm lange Rollen daraus formen, spiralförmig überlappend um saubere Stöcke wickeln und dabei die Rollen flach drücken.
Die Stöcke über die Grillglut halten, unter Drehen die Brote knusprig backen. Sie sollen goldbraune Farbe bekommen.
Das Stockbrot etwas abkühlen lassen und dann gleich genießen!
